CUCINA-LIBERA-TUTTI! é un modello innovativo di impresa sociale che trasforma la tradizionale cucina comunitaria in un potente strumento di empowerment femminile e integrazione socio-economica. Prevede la creazione di uno spazio attrezzato di 500mq, progettato per ospitare fino a 350 persone, dove la comunità senegalese può celebrare le proprie tradizioni e sviluppare percorsi di crescita professionale. Tre linee complementari: l’affitto di spazi attrezzati per eventi comunitari, l’erogazione di corsi di formazione in ambito culinario e imprenditoriale, e un servizio di food delivery che valorizza la gastronomia senegalese. Il modello adotta i principi del social franchising, per la replicabilità dell’iniziativa in altri territori. La governance innovativa, che vede la leadership femminile senegalese (81%) affiancata da partner strategici (19%), assicura il radicamento comunitario e la sostenibilità, per generare 6.000 ore di lavoro retribuito nel primo anno.