Il movimento del volontariato è il percorso in cui si dà a tutti la possibilità di sviluppare l’autonomia individuale. Infatti, pur essendo una trattoria sociale non sono richieste solo e unicamente capacità nel mondo della ristorazione, ma soprattutto la condizione della cura di sé, dell’ambiente in cui si è, cimentandosi nel pulire, apparecchiare, sparecchiare, comprendere l’altro e gestire le relazioni che comprendono più un progetto di vita, che lavorativo. Queste piccole azioni rafforzano l’autonomia personale di ognuno garantendo la strada verso il benessere. Ci siamo accorti che le nostre idee e azioni sono efficaci ed efficenti, ma manchiamo un aiuto per andare incontro alle necessità di ognuno, un aiuto per proseguire in questo percorso. Che possa dimostrare, progetto innovativo, che la comunità sotto forma di volontariato possa sostenere l’azione lavorativa di tanti ragazzi disabili. Non replicare un progetto già visto, ma mettere al mondo una esperienza istituente.