L’idea è aprire un ristorante che diventi un punto d’approdo e di incontro, di riferimento per la comunità per realizzare percorsi di sensibilizzazione su varie tematiche con iniziale apertura serale nel fine settimana su prenotazione e con cucina a tema. Per fare ciò si prevede la presenza fissa di un cuoco con la possibilità di far accedere nel laboratorio culinario, donne immigrate, e LGBT in possesso di HCCP. Il cibo sarà servito e degustato secondo la tradizione del paese originario della ricetta e servito da camerieri con gli indumenti tipici in un clima festoso e con musiche. Le serate saranno occasione di confronto su tematiche più ampie quali: le donne nel mondo versus il non riconoscimento del loro valore fino alle forme di violenza di genere, eterosessualità versus tradizionali identità di genere e pregiudizio, educazione alimentare, conoscenza gusti e sapori, uso anche terapeutico delle spezie. Ad ogni incontro si intende trattare un tema invitando personalità del settore