La cooperativa Elpis, allo scopo di recuperare beni alimentari evitando gli sprechi, gestirà un servizio di trasporto degli stessi mediante l’impiego di uno dei suoi operatori che si sposterà quotidianamente presso gli esercizi commerciali (bar, tavole calde, supermercati) che vorranno collaborare e contribuire concretamente all’iniziativa. Per l’attività di divulgazione, la cooperativa Elpis effettuerà una campagna di informazione periodica che coinvolgerà scuole e parrocchie.